© 2014-2020, Travel Book.,Inc All Rights Reserved. 「ごはんがすすむ 鶏もも肉の甘酢丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。鶏もも肉と調味料でとっても簡単!なのにがっつりお腹いっぱい食べられる丼ぶりレシピです。ジューシーな鶏もも肉と甘酸っぱいタレでごはんがすすむ、すすむ! そこで今回は、鶏もも肉のレシピをどどんと31品ご紹介!簡単な時短料理から本格的な一品まで、調理法別に人気レシピをセレクトしてみました。料理のレパートリーを増やしたいという方はぜひ参考にしてみてくださいね。 | SNSで話題沸騰の新レシピが数多くランクイン!つくりおき食堂で大人気の鶏胸肉のヘルシー作り置きレシピと子供が喜ぶ鶏もも肉の簡単お弁当おかずが最新版になりました。簡単に作れてお弁当にも入れやすいものばかりなので作り置きしない方にも簡単・時短レシピとしておすすめです。少ない手順で出来上がるレシピばかりなのでお料理初心者さんも大丈夫です。, ムネ肉の節約作り置きおかずが大人気です。包丁不要、鳥肉に1度も手を触れずにポリ袋で作れるので冷蔵庫で5日間日持ちします。, 関西の大人気番組「おはよう朝日です」さんで紹介され人気沸騰!ツイッターで2万リツイート以上された大人気レシピです。, 子どもの頃から母が作ってくれるわが家の定番おかずです。ワイン不要、どこの家にも常備している調味料だけで作れます。, 大人気の白菜と鶏肉の節約おかずです。白菜に鶏肉の旨味がシミシミになって、たくさん食べられます。, 人気の甘辛しょうゆ味です。ムネ肉がふっくらやわらかく仕上がります。調味料は醤油:砂糖:みりん:酒=1:1:1:1なので覚えやすいです。, いつも良い香りのするインドカリー屋さんの味!レンジだけで作れる簡単なのに本格味のバターチキンカレーです。鶏肉と玉ねぎを切ったら、材料を全てボウルに入れてチンするだけなので、作業時間は5分ほどです。レンジ加熱中は自由時間なのでラクに作れて、しっかり本格的なお店のような味に仕上がります!, 塩麹の効果で鶏むね肉がしっとりやわらかくなる、おすすめの鶏ハムです。包丁まな板たこ糸不要、鳥肉に一度も手を触れずに作れるので簡単で日持ちします。, レンジだけで作れる蒸し鶏も大人気です。砂糖、塩、片栗粉、酒の保水効果でムネ肉がみずみずしく仕上がります。, 大人気のカオマンガイです。炊飯器で炊いた普通のご飯が鶏肉のダシを吸って海南風チキンライスに変身します。, お酢の効果でムネ肉がしっとりやわらかく仕上がります。調味料は醤油:砂糖:酢:水=1:1:1:1なので覚えやすいです。, レンジだけで作れる鶏の唐あげ風のおかずです。漬け込み時間なし、耐熱皿に並べて計7分チンして完成なので急いでお弁当を準備したいときにもおすすめです。唐揚げ好きな家族にも好評です。, 大人気の鶏ムネ肉の作り置きおかずです。ポン酢のさわやかな酸味がムネ肉によくあいます。, 材料2つで超簡単!無水鶏ジャガです。じゃがいもは皮つきのままでも大丈夫!材料を切って調味料を入れたらレンジに入れて完成です。, うなぎの蒲焼ダレのような甘辛こってり醤油味のタレが絶品の鶏の照り照り煮です。鶏の旨味たっぷりのタレをご飯にかけて照り照り煮丼にするのもおすすめです。鶏はモモ肉、ムネ肉どちらでも作れます。, フライパンで簡単に作れるザクザクジューシーなケンタッキー風フライドチキンです。衣をザクザクに仕上げるポイントはオリーブオイルをつなぎに使うことです。卵を使わないのでパーティーにもおすすめです。, 鶏ムネ肉をユーリンチー風のタレで蒸した、しっとりやわらかレシピです。揚げないので油は大さじ1でカロリーひかえめ。香味だれが美味しいのでたっぷりかけていただきます。, ほっこりおいしい鶏肉と大根のみぞれ煮です。すりおろした大根は加熱すると辛味がとび、とろとろの美味しいソースになります。鶏肉と大根だけで手軽に作れ、小さい子からお年寄りまで大人気です。, ブームになったチーズタッカルビはフライパンひとつで手軽に作れます。簡単コクうま味でご飯との相性も良いです。明るい彩りでお弁当のメインおかずにもおすすめです。, プレーンヨーグルトの酸味でムネ肉がしっとりやわらかく仕上がります。ルウ不要で作れてお手軽です。, 味ぽんとゆず胡椒は相性バツグン!味ぽんの酸味の中にゆず胡椒の香りが加わり、深い味わいのタレがになります。材料4つで10分くらいで作れるのでぜひお試しください。, ノンオイルなのにこのうま味!最高に簡単な塩味の唐揚げです。レンジだけで10分以内に作れるので忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。, 人気の手羽元のてり煮はレンジで早く美味しく作れます。お酢の効果で柔らかく仕上がります。, レンジだけで簡単に作れるヤンニョムチキン(韓国風ピリ辛からあげ)を紹介します。コチュジャンには旨味が多く、深みのある味に仕上がります。ポリ袋に鶏モモ肉と調味料を全て入れて揉んだら、お皿に並べてレンジでチンで作れるので忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。, 親子丼も作り置きできます!親子丼は鶏肉とネギを切ってタレにつけておけば、翌日帰宅して7分でふわふわ卵の出来たてアツアツが食べられます。タレにつけるので鶏肉に味がシミシミで美味しいです。, 2019年はランキングが大きく入れ替わりました!特にムネ肉のおかずに人気が集まりました。食卓に彩りをプラスするのにぴったりな簡単おかずばかりなのでぜひ作ってみてください。集計は2019年1月1日から12月31日までのページビューの合計なので、1日のページビューの順位とは異なります。そのため12月にアップされたレシピは1日のページビューは多くても順位は低くなります。, 2018年鶏肉レシピ人気ランキング特選30品!鶏ムネ肉の節約おかずと鶏モモ肉の簡単つくりおき常備菜レシピはこちら!, レシピブログさんのランキングに参加しています。 そこで今回は、鶏もも肉のレシピをどどんと31品ご紹介!簡単な時短料理から本格的な一品まで、調理法別に人気レシピをセレクトしてみました。料理のレパートリーを増やしたいという方はぜひ参考にしてみてくださいね。 値段も比較的安く、気軽に購入することができるのも魅力。 「ごはんがすすむ 鶏もも肉の甘酢丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。鶏もも肉と調味料でとっても簡単!なのにがっつりお腹いっぱい食べられる丼ぶりレシピです。ジューシーな鶏もも肉と甘酸っぱいタレでごはんがすすむ、すすむ! Copyright©つくりおき食堂,2019 All Rights Reserved. Copyright Moguna, Inc. All Rights Reserved. ささみを使ったレシピ20選!人気の作り方のみまとめ:飽きない!ヘルシーささみレシピ, 【手羽元で今人気のレシピとは】美味しいレシピだけ20選まとめ:煮物に唐揚げに大活躍の手羽元レシピ, 【鶏肉の人気レシピ厳選20】今更聞けないヘルシーでコスパ抜群の鶏肉レシピでおすすめは何?, 【ひき肉を使った料理】人気で美味しいレシピのみ20選まとめ:牛・豚・鶏のひき肉レシピを紹介, 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで, 鶏胸肉を使った簡単レシピ20選!人気の作り方だけ集めたのでお弁当のおかずにも使えます, 【美味しいパスタの作り方】おすすめの人気レシピ20まとめ:絶品で簡単&定番どちらもまとめ!. 鶏胸肉はもやし、卵、豆腐などと並んでスーパーで安売りされることの多い節約食材でもあります。安くてボリュームがあるメインを作るのにぴったりです。そんな鶏胸肉を120%活用できるレシピを、おかず、煮物、茹で・蒸し鶏のおかずのカテゴリに分けて紹介します。, 牛肉、豚肉と比べてリーズナブルでヘルシーな鶏肉。たんぱく質が豊富で脂肪は少なめ、そしてコラーゲンがたっぷりと、美容にも抜群によいのが嬉しいです。, そんな鶏肉の中でも鶏胸肉はビタミンKやビタミンB6、そしてナイアシンやパントテン酸が多く含まれる部位です。動脈の石灰化を防ぎ、骨を丈夫にするビタミンKは、欠乏すると血液が固まりにくくなったり、骨粗しょう症になったりする危険があります。ビタミンB6は、肌や髪を健康な状態にし、粘液を守る力があるので口内炎やにきび予防にも効果的。ナイアシンは糖質・脂質・たんぱく質の3大栄養素をエネルギーに変える時に欠かせない栄養素。パントテン酸は、代謝を促進する作用があり、ダイエットをサポートしてくれる栄養素です。, 鶏胸肉は100g当たり199kcalとローカロリーですが、皮を取ることでさらに110kcalにまで落とすことができます。, 栄養価が高くヘルシーで、リーズナブルでもある鶏胸肉。優しい味の和食にも、がっつり系の洋食にも使え、調理法も焼く・煮る・蒸す・揚げるなど何でも使える万能選手です。, ただ、鶏胸肉は脂分が少ない分どうしてもパサパサしてしまうという悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。それは、調理の過程で水分が逃げてしまうことで起こります。下処理や加熱の仕方次第でパサつかずジューシーに仕上げられます。, 調理前に塩や砂糖をもみ込んで水分を保持したり、小麦粉や片栗粉をまぶして水分を閉じ込めたりすればパサツキません。加熱の際は表面をしっかり焼いてからじっくり火を通すことで水分を閉じ込められます。また、そぎ切りしたり、綿棒で叩いたりすることで繊維を断ち切り、柔らかく仕上げるテクニックもありますよ。, 鶏胸肉レシピで最初におすすめしたいのは「鶏胸肉の甘辛チキンスティック」。固くなってしまいがちな鶏胸肉が、ジューシーなチキンスティックに大変身するレシピです。, パサつかないコツは、とっても簡単。スティック状にそぎぎりした鶏胸肉に塩、砂糖、酒をもみ込みます。ラップで覆って冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。天ぷら粉を水で溶き、つけ汁ごと肉を入れて和え、油で揚げます。しょうゆ、みりんなどを煮詰めたあんに絡め、ごまをたっぷりかけて出来上がりです。, 2番目におすすめする鶏胸肉レシピは「鶏胸肉のトリチリ」。給料日前だけどエビチリが食べたいという時にももってこいの、鶏胸肉で作る簡単エビチリ風のレシピです。つくれぽ数4500件と大人気です。, 一口大にそぎぎりした鶏胸肉は水分を閉じ込めるため小麦粉をまぶします。フライパンで表面をカリッと焼き、みじん切りした玉ねぎとケチャップ、鶏ガラスープなどの調味料を加えて絡めます。子供も喜ぶ味ですが、辛みを加えたい時は豆板醤をプラスしましょう。, 3番目におすすめする鶏胸肉レシピは「鶏むねの甘酢煮」。食欲のない時や夏バテの時にも箸が進む、酢の酸味でさっぱり鶏胸肉を食べられる簡単レシピです。, 包丁の裏や綿棒で叩いてそぎ切りした鶏胸肉に酒などの下味をもみ込みます。小麦粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンでこんがり焼きます。あらかじめ合わせておいた米酢、出し汁、みりんなどの調味料を絡めて酸味を飛ばしたら完成です。好みでマヨネーズや刻みのりをかけて食べましょう。, 脂肪分が少なく淡白な風味が魅力のささみは、高たんぱく低カロリーのヘルシー食材として引っ張りだこの人気食材です。サラダや和え物からフライや炒め物までアレンジも自由自在で、メインディッシュだけでなく、あともう一品というときにも大活躍してくれて、もちろんお弁当のおかずにも重宝します。ビタミンB群、パントテン酸、ナイアシン、セレン、モリブデンといった体に嬉しい栄養素も豊富に含まれているので、おいしく食べながら健康的にダイエットしたい人にもぴったりです。 肉の中では比較的脂肪を含まず、カロリーが低く高タンパクなヘルシー食材として知られており、アスリートなどが好んで食べたり、消化にもよいので病院食によく利用されたりと万能食材と言っても過言ではありません。 肉・乳製品 「鶏もも肉で!チキテキ丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。チキテキ丼のご紹介です。こんがりと焼いた鶏もも肉を生姜やニンニクの風味が効いたタレで味付け、丼にしました。オイスターソースを加えているので、コクのある味わいですよ。 cookpad.com. この記事では、残りご飯の基礎知識に加え、お米料理、おかず、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。. 鶏肉の部位の中で、もっともコクがあるのが、もも肉です。唐揚げやカレー、煮物やスープなど、さっぱりからコッテリまで、メインでも脇役でも本領を発揮します。初心者でも扱いやすいため、献立のレパートリーをいっきに増やせる食材といえるでしょう。今回は調理法別にたっぷり31品、美味しい鶏もも肉レシピをご紹介します!迷った時には、頼りにしてみてください。2020年06月15日作成, 肉汁ジュワ~、皮がパリッ!その香ばしさと食感こそチキンソテーの醍醐味です。味付けがシンプルなほど、素材の美味しさを実感できるでしょう。下準備の方法や焼き方のポイントは、このレシピを参考にしてみてくださいね。, オーブンでこんがり焼いた鶏もも肉に醤油味のおろしダレをかけた和風仕上げ。ご飯がどんどん進みそうです。, 焼き鳥は買ってくるもの、と思っていませんか?自宅で作るのも難しくはありません。オーブンを使って、こんなに美味しそうに出来上がります。塩、甘辛ダレ、七味唐辛子、粉山椒など、お好みの味付けで召し上がれ♪, 低温で調理すると、鶏もも肉がしっとり柔らかくなります。その肉をフライパンでパリパリに焼いて、オレンジソースを絡めてソテーに。ひと手間を加えて、スペシャルなひとときを楽しんでみて。, カリッと揚げた鶏もも肉に香味ダレをかけた中国料理、油淋鶏(ユウリンチー)。食感と甘酸っぱいタレのハーモニーで、食欲全開になること間違いません。, 鶏もも肉のコクは、後味さっぱりのポン酢とよく合います。肉を小さめの一口大にカットすると、サッと素早く火が通り、調味料が全体に絡みやすくなりますよ。, ネギは、鶏もも肉と最高に相性がいい食材です。そして甘辛ダレは、鶏もも肉の個性を引き立てる最適の味付け。この2つを組み合わせた美味しさは、知らずにはもったいない!, 子供たちに人気の定番鶏もも肉料理といえば、照り焼きや唐揚げなど醤油を使うものが多いですよね。でも、たまにはテイストを変えてみませんか?例えば、ケチャプを使って中華風炒めにしてみるのはどうでしょう。コレならピーマンやナスもペロッと食べられそうです。, 肉ばかり食べて野菜を残しがち……。というお子さんやパートナーのために作ってほしい、鶏の肉汁&バター&ポン酢の美味しが混ざり合う炒め物。ブロッコリーに美味しいソースが絡んで、残したくなくなるはず!?, 旨味たっぷりの鶏もも肉は、煮汁を美味しくする立役者となるため、さまざまな煮物料理に適しています。こちらは甘酒を使っている、こっくり煮。砂糖いらずで健康にもうれしいレシピです。, 小鉢の一品におすすめなのが、鶏もも肉のみぞれ煮。炒める→蒸す→煮るの3つの工程で美味しさを引き出しています。, 白菜があれば、クリーム煮に挑戦してみてください。味に深みを付けるには、鶏肉はももを選ぶのがベストですよ。, トマト+玉ねぎ+鶏もも肉は、それぞれ旨味成分を出し合う絶好の組み合わせ。煮込みにすれば誰が作ってもそれなりに美味しく仕上がることでしょう。パスタやリゾットにもアレンジができて便利です。, 鶏もも肉をたたいて伸ばしてロールチキンに。大皿にのせてトマトソースと共に盛り付ければ、いつもとはちょっと違うスペシャル感が演出できます。, じゃがいもは、鶏もも肉の相棒としてさまざまなレシピで使われています。煮物にしても美味しいコンビなのですが、食感と甘みを楽しむなら、少ない水分で蒸すのがおすすめ。旨味が凝縮されて、作り置きしても味わいが持続します。, 忙しい日には、電子レンジで調理を済ましてしまいましょう。ピリ辛のよだれ鶏だって、レンジで簡単に作れますよ。蒸し汁はスープや煮物に活用できます。, 棒棒鶏(バンバンジー)は、温かくても冷たくても美味しく食べられるメニューです。簡単にできて見栄えがいいので、ホームパーティに作ってみてはいかがでしょうか。, スープを足さず、素材の持ち味を引き出して凝縮させていく無水調理です。鶏もも肉から出汁が染み出てくるので、シンプルな味付けでもコクはばっちり。キャベツの大量消費にも◎。, 下味を付けたら、冷凍保存。寝かせておくことで鶏もも肉が柔らなくなります。食べたい時に解凍して焼けば、外はカリッと中はふんわりの絶妙なチキンステーキの出来上がり。, 一度冷ますことで味がより染み込んでいく煮込み料理は、作り置きに打ってつけ。こちらのレシピでは砂糖やみりんを使っていません。甘みと照りを出す役目を果たしているのは、なんとコーラ。鶏もも肉がふっくら柔らかくなって、砂糖とは違う後味に。酢を入れてさっぱり仕上げたら、夏にちょうどいいおかずになります。, たっぷりのオリーブオイルとニンニクを使ったアヒージョは、スペインバルの定番料理です。唐辛子を抜けば、お子さん向けにも◎。見た目はコッテリ重そうですが、オリーブオイルは意外にあっさりしています。調味料はわずかな塩だけなので塩分は控えめ。, 照り焼きは、鶏もも肉でこそ美味しい料理の代表です。一口サイズにカットして作り置きしておけば、お弁当や丼に使えて重宝します。, 疲れている時や、風邪っぽい日、夏の暑い時期などにおすすめなのが、こちらのレシピです。鶏もも肉を美味しくしている要は、はちみつ梅とめんつゆ。清涼感のある大葉がアクセントとなって、口当たりよく栄養補給ができます。, 鶏チャーシューは焼豚よりも脂身が少なくヘルシー。難しそうなイメージですが、このレシピでは加熱時間はトータルでわずか5分程度。あとは放置するだけです!, 親子丼も、鶏もも肉が欠かせない定番料理ですね。ふんわり卵でとじて、プロの味を再現してみてください。このレシピの下味の付け方や卵の使い方は必見ですよ。, オイルベースのシンプルなパスタに、ジューシーな鶏もも肉を加えてボリュームアップ。肉を焼く時に動かしすぎず、じっくり香ばしく焼き上げるのが美味しくするコツです。, ほうれん草が好きな人におすすめしたい、緑色のサグチキンカレー。見た目はちょっと地味かもしれませんが、美味しさと栄養価は抜群です。, 体が芯から温まるジンジャースープ。鶏もも肉の出汁が効いています。白だしやトマトを加えて、さっぱり味に。肉のアクは、しっかり取り除きましょう。, 材料は、厚揚げとネギと鶏もも肉の3種のみ。重くなく、かといって物足りなくなく、適度なボリュームで満足できるスープです。酸っぱさがクセになりそう。, 殺菌効果があるといわれるタイムを使ったコンソメ味のスープです。爽やかなハーブは肉の臭み消しにもなります。のどが痛い時や、食欲が落ちている時に、取り入れてみて。, 干し椎茸の出汁と鶏もも肉の旨味が溶け合うスープ。味付けは塩麴でさっぱり仕上げられています。間違いない!という美味しさが想像できますね。, 柔らかくてジューシーな鶏もも肉は、リーズナブルなうえに、様々なアレンジにも使えるので毎日の料理に大活躍してくれる食材です。, 鶏のももから足の付け根にかけての部分が、もも肉です。肉質はやや硬めで、弾力があります。, 脂肪が少なくさっぱり淡白なむね肉に比べて、脂肪が多くコクがあるのが、もも肉の特徴。ジューシーなので、照り焼きや唐揚げにすると美味しいほか、煮物やスープの出汁にも使えます。, 鶏もも肉は、栄養素としてタンパク質を含んでいます。脂質もあるので、カロリーが気になる人は皮を適度に取り除きましょう。, 皮パリパリ!シンプルなチキンステーキ by 榎本 美沙 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト, おろしダレがけ塩焼き鶏のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ, チキンソテーオレンジバルサミコソースかけ by manngo(河野ひとみ) | 【Nadia | 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